BOLLOS DE PAN

Esta receta de bollos la hago muy a menudo en casa, es rápida de hacer, queda muy rica y muy esponjosa. Mi pequeño se los merienda que da gusto, algunas veces los hago rellenos con chorizo, Nutella o simplemente nos los comemos solos...

INGREDIENTES:

250gr harina de arroz Nomen
250gr harina Proceli
600gr leche
4 gasificantes Hacendado
un chorrito aceite
una pizca de sal
4 huevos

Batir los huevos con la leche, añadir el aceite y después las harinas junto con los gasificantes, tamizados previamente.
Con una cuchara ir poniendo pegotes en la bandeja con papel de horno. Si queremos rellenarlos poner un pegote y después el relleno deseado: chorizo, Nutella, una onza de chocolate,quesos... y después otro pegote de masa, mojarnos las manos y alisar los bollos. Ponerlos al horno a 180º 35 minutos, encendido solo abajo, al final poner 5 minutos arriba para darles un poco más de color.



¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!!

PREMIO "ABRAZO APRETADO"

El primer premio o reconocimiento que recibe el blog. Lo recibo con mucho, mucho, mucho cariño de Marisa , pues con su blog, empecé yo en esto del mundo sin gluten. Con sus recetas pude empezar a hacer bizcochos, tartas y muchas más cosas...

Bueno las normas del premio son:

1- Poner el link de la persona que te "abrazó" con este premio o reconocimiento.
2- Dedicárselo a diez blogeros que leas habitualmente. Hay que notificarles que les has dado un "abrazo " y poner su nombre con el link de su blog.
Mi "abrazo" es para blogs con gluten y sin gluten:

Sin gluten:
- FLOR con su blog COCINAR SIN GLUTEN
- COOL con su CAPRICHOS SIN GLUTEN
- SAHARAWY con su blog LA CASA DE AUGHRA
- EME con su blog KOILIAKOS
- ANA Y VICTOR de CAMINAR SIN GLUTEN
- GEMA con su blog ES LO QUE HA TOCADO

Y con gluten:
- RAQUEL con su blog CUCHARA DE PALO
- TARTASACHER con su blog MIL POSTRES
- AURO con su blog LA COCINA DE AURO
- MARGARIDA con su blog ACIBECHERIA

TARTA SAN MARCOS

El otro día fue mi cumpleaños y fuimos a casa de unos amigos a comer y yo lleve la tarta. Una tarta rellena de nata, trufa y yema tostada por encima, muy buena para mi gusto, pues la yema me encanta...

BIZCOCHO BASE:

200gr azúcar

100gr aceite oliva

85 gr mantequilla

3 huevos

80 ml. leche

95 gr maizena

150 gr harina arroz

1 sobre gasificante

Batir la mantequilla con el azúcar y añadir los huevos uno a uno, añadir el aceite. Tamizar dos veces las harinas con el gasificante y añadirlo a la masa, añadiendo la leche también. Batir el conjunto durante unos tres minutos. Poner la masa en un molde engrasado y enharinado al horno precalentado a 180º aproximadamente unos 45 minutos.

CREMA DE YEMA:

1/2 vasito de agua

250 gr azúcar

1 cucharada de maizena

2 cucharadas de leche

un chorrito de zumo de limón (poquito)

30 gr mantequilla

Poner en un cazo el azúcar y el zumo de limón hasta que se haga un almíbar. Diluir la maizena con la leche y añadir los huevos ya batidos. Añadírselo al almíbar y ponerlo al fuego hasta que espese, añadir la mantequilla. Enfriarla bien antes de trabajar con ella, tiene que quedar muy espesa. Para hacer la trufa añadir cacao en polvo Valor a la nata cuando la montéis...

Cuando el bizcocho este frío, dividirlo en tres partes y empapar cada parte con almíbar, después lo rellenáis una parte de nata, otra de trufa y por encima le ponéis la yema ya fría, espolvorear azúcar por encima y quemarla. Cubrir bien el borde de la tarta con nata y se ponen las almendras con paciencia.

¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!!

TARTA DE CHOCOLATE

Fuimos a casa de unos amigos a comer y yo lleve el postre, una tarta muy sencilla con muy buen resultado... a todos les gustó mucho!!!
Está hecha con el famoso bizcocho de Nesquik, la receta la usé de FAMALAP. Es un bizcocho fácil de hacer y muy, muy rico.
Os pongo las cantidades que usé, sale un bizcocho bastante grande.

INGREDIENTES BIZCOCHO:
150gr azúcar
130gr harina arroz
70gr maizena
4 huevos
150gr mantequilla
150gr leche o nata
2 sobres gasificantes de Mercadona
200 gr Nesquik


Mezclar en un bol las harinas, los gasificantes y el Nesquik.
Batir los huevos y el azúcar, añadir la mantequilla y seguir batiendo unos minutos. Añadir la leche o la nata, mezclar unos segundos y añadir lo que teníamos en el bol (harinas, gasificantes y Nesquik) y batir durante unos minutos.
Poner la mezcla en un molde engrasado y enharinado y meterlo en el horno precalentado a 180º. A los 20 minutos bajar la temperatura a 160º hasta que haga una hora en total.
Una vez frío el bizcocho se puede rellenar de lo que más nos guste: nata, crema pastelera, trufa, crema de limón, etc... en mi caso lo rellene de trufa y le puse un glaseado de chocolate por encima.




Os recomiendo que la hagáis, pues con cualquier relleno e incluso solo, está muy rico y siempre quedareis bien con esta tarta.

BRAZO DE GITANO

Mi primer brazo de gitano y estoy bastante contenta, lo hice solo de nata pero quedo muy rico. Tengo que probar otras recetas que tengo pero hoy os pongo la que use esta vez...

INGREDIENTES:

4 huevos
110 gr azúcar
65 gr harina repostería ADPAN
60 gr maizena
1 brick de nata pequeño para montar

PREPARACIÓN:

Batir las yemas con el azúcar hasta que doblen el tamaño, añadir la harina y las claras montadas a punto de nieve con cuidado de no bajarlas.
Extender la masa en la bandeja del horno con papel vegetal y hornear unos 10-12 minutos a 200º
Enrollar la masa aún caliente en film y meterla en la nevera un ratito, mientras montamos la nata para el relleno.
Si queremos ponerle un poco de chocolate valor en polvo a la nata, haremos un poco de trufa... muy rica!!!!!

EMPANADILLAS

No las hago mucho pero tengo que reconocer que cuando las hago en casa no dejan ninguna...

INGREDIENTES:

100gr harina panificable

150 gr harina de repostería

50 gr de manteca

100 gr de vino blanco

una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Solo hay que amasar todo junto, hacer una bola con la masa y dejar reposar la unos 15 minutos envuelta en film. Estirarla muy fina y cortarlas del tamaño que más nos gusten y rellenarlas de lo que queramos.

Yo las he hecho en el horno a 200º ,pintadas con huevo, hasta que estén bien doradas, pero también se pueden hacer en la freidora con abundante aceite caliente.

¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!