Hacer mermelada es algo muy gratificante, al menos para mi... pues están mucho más buenas que las que compramos en cualquier supermercado, sin conservantes, ni aditivos, ni nada de nada.
Esta es una mermelada que me sorprendió en el sabor, está muy rica, con un toque ácido que queda genial... y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar!!
INGREDIENTES:
1 Kg de ciruelas sin el hueso
500gr de azúcar
el zumo de un limón pequeño
Poner a cocer las ciruelas con la piel, sin los huesos y sin nada de agua, cuando la fruta ya esté bien blandita añadir el azúcar. Dejar cocinar a fuego bajito durante una hora y media, hasta que veáis que se está espesando, no lo dejéis mucho más que cuando se enfríe espesará aún más...
Con estas cantidades salen aproximadamente un par de botes de 400gr.
