TARTA DE CREMA PASTELERA

El Viernes pasado fue el cumpleaños de mi suegra y le preparé esta tarta de crema pastelera que le encanta... espero que os guste también a vosotros!!!

INGREDIENTES BIZCOCHO:
7 Huevos
125 gr. azúcar
250 gr. Maizena
7 gr. levadura de repostería Hacendado

Batir las yemas con el azúcar hasta que se pongan blancas, añadir la maizena con la levadura tamizadas y mezclar todo sin batirlo.
Incorporar las claras montadas a punto de nieve y mezclar con cuidado de no bajarlas. Poner la mezcla en un molde untado de mantequilla, con cuidado de que no se llene, pues sube bastante y llevarlo al horno a 150º durante una hora.


INGREDIENTES CREMA PASTELERA:
1 litro leche
200 gr azúcar
4 yemas y 1 huevo entero
100 gr maizena
1 palo de canela


Calentamos la leche con la canela. A parte mezclamos en un bol el azúcar, los huevos y la maizena con un poquito de leche fría.
Cuando la leche esté caliente añadimos poco a poco la mezcla del bol, y removemos sin parar a fuego lento, hasta que espese.

Dividir la tarta en dos, y empapar los bizcochos con un poco de almíbar, rellenarla con crema. Cubrir toda la tarta con más crema, espolvorear azúcar por encima y quemarla, adornarla como más nos guste...

¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !!!

TARTA MICKEY MOUSE

Ayer fue el cumpleaños de mi pequeño "celiaco" ... cinco añitos ya, parece mentira con lo pequeñito que era cuando nació y lo grandullón que está ahora.
Se tiró más de dos meses diciéndome que quería una tarta del mickey mouse y claro como buena mamá tuve que preperársela.

Fue un poco laboriosa pero nada complicada, espero que os guste.


¡¡¡ FELIZ CUMPLEAÑOS JOSE MARIA !!!

Esta tarta en realidad son tres bizcochos, uno grande para la cara y dos más pequeños para las orejas, la receta es del bizcocho de queso divididos en tres, mojados con almíbar y rellenos de trufa.

Todos los bizcochos tienen una cobertura de cocholate negro nestlé y una vez que estén fríos, ponemos la cobertura de chocolate blanco valor con una manga pastelera y dibujamos el contorno de la cara de mickey.

Dejamos que se endurezca el chocolate y con una geringuilla acabamos de dibujar los detalles de los ojos y la boca de mickey.

¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !!!

PREMIO "AL BLOG AMIGABLE"

Ante todo desearos a todos un feliz año 2009 y desearos mucha salud y felicidad...

Hace ya un buen tiempo mi amiga Prydwen se acordó de mi y me ofreció este premio, pero por falta de tiempo me fue imposible subirlo.

Las normas del premio son nominar a 11 sitios más que deseemos dar a conocer, y esto es lo más difícil!!!

Pero bueno hay van....

1. El primer lugar es para Gemiosal de ES LO QUE HA TOCADO que comparte con todos nosotros unas recetas fantásticas, como ese tronco de navidad que se ve delicioso, y todo sin GLUTEN.
2. También quiero ofrecerle este premio a mi amiga Rosa de MIS COSILLAS DE COCINA Y THERMOMIX que siempre tiene unas recetas muy fáciles y económicas.
3. DULCE DE COLORES de mi amiga Norma, que tiene un blog estupendo que os animo a conocerlo.
4. DULCE Y SALADO de Nieves, con unas recetas muy nutritivas y muy interesantes.
5. También para Margarida de ACIBECHERÍA que tiene un blog fabuloso con unas recetas estupendas y unas explicaciones y fotos increíbles, os ánimo a visitarlo.
6. Para LAS PULGUITAS que es un blog que acabo de conocer y todo sin GLUTEN, muy interesante, visitarlo!!!!
7. Para Alegna de LA CASITA VERDE ,me encanta este blog, tiene unas recetas chulísimas, con unas explicaciones facilísimas...
8. LA FLOR DEL CALABACÍN ,de Ajonjoli, un blog con muchas ideas a la hora de cocinar, con un montón de recetas sobretodo de pan.
9. LA SOPA GANSA un blog encantador con unas recetas tradicionales, esas recetas de la abuela, de siempre...
10. Para Cerise, con su blog CERISE DIVAGANDO EN LA COCINA con el que nos enseña como sacar partido a un huerto...
11. Y por último pero no menos importante, para Vanesa de MIS DESEOS MAS DULCES aunque creo que de momento va hacer un paréntesis en su blog, pero nos deja muchas recetillas...

Podría nombrar a muchos más, así que aprovecho para agradeceros a todos los que seguís este blog y daros las gracias por vuestro apoyo...

GRACIAS A TODOS

MIGAS MURCIANAS

En esta ocasión la anfitriona de HEMC es nuestra amiga Pikerita y ella a elegido como tema la MATANZA , y como bien nos dice ella, hay infinidad de recetas relacionadas con el cerdo, por eso cojamos esas recetas de nuestras madres y abuelas que siempre hacían con cerdo y participemos!!!

Nuestras raíces son murcianas y como buenos murcianos hacíamos unas migas ruleras con harina de trigo que estaban de rechupete.

Pero ahora por la celiaquía de mi pequeño, las hemos modificado un poco y estas con harina de maíz, no tienen nada que envidiar a las otras.

Esta es nuestra aportación, espero que os guste.

INGREDIENTES:

500 gr de harina de maíz

400 gr de agua

un buen chorro de aceite de oliva

chorizos, longaniza roja, panceta, "SIN GLUTEN"

pimientos a trozos (en esta ocasión no le puse)

Freír los embutidos con el aceite y reservarlos.
Mezclar bien en un bol la harina con el agua y ponerlo en la sartén con el aceite de freír los embutidos. Hay que estar removiendo las migas amenudo con la rasera para que se nos queden sueltecitas, algo más de media hora tarda, y cuanto más tostaditas más ruleras se quedan, como dicen en Murcia.

¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !!!

SALTEADO DE COL Y MANZANA CARAMELIZADA

La Col o Repollo, en casa nos encanta de cualquier forma, ya sea cruda en una ensalada, cocida, salteada, en el horno... vamos de cualquier forma que se nos ocurra!!!
Este salteado es un excelente acompañamiento para cualquier plato e incluso solo también gusta y es sencillísimo.

INGREDIENTES:

Mucha col picada en juliana

Pimiento rojo picada en juliana

Cebolla picada también en juliana

Sal, pimienta, orégano, tomillo

Rehogar todos los ingredientes a fuego lento hasta que esté bien pochadito, añadir las especies a gusto de cada uno.

Para la manzana solo tenemos que cocinarla un poco con mantequilla y un par de cucharadas de azúcar, si es azúcar moreno mucho mejor.

¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!