TARTA BOB ESPONJA

Quién vive en la piña debajo del mar ....................... Bob Esponja !!!!!!!!

Ayer fue el cumpleaños de mi Pequeñín, como pasan los años, ya ha cumplido 6 añitos ..... y como le encanta el Bob Esponja le hice esta tarta con fondant de nubes.
Es la primera que hago y me ha gustado esto de modelar el fondant, es bastante divertido, yo lo pase bomba haciéndola, pero es que mi hijo lo paso aún mejor comiéndosela .... jejeje

Para el bizcocho hice el de Nesquik de Marisa que es muy fácil y sobre el fondant mejor os pongo la página de donde saqué el paso a paso, que tiene muchas fotos y está muy bien explicado, es de Morgana .
Sobre los colorantes yo usé los de Vahiné y solo tener en cuenta en comprar las nubes SIN GLUTEN, las de Migueláñez lo son .

Aquí os pongo el corte para que veais lo jugosita que quedó .... La verdad es que este bizcocho siempre me ha dado muy buen resultado.

Y este es mi pequeñin José María, aunque de pequeñin ya no tiene nada ....

Y para que veais que no le importó cortar al Bob Esponja, el mismo hizo los honores.

¡¡¡¡¡ ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO !!!!!

PREMIO "ESCRITOS DE ORO"

¡¡ FELICES FIESTAS A TODOS !!

En primer lugar darle las gracias a Saha de LA CASA SIN GLUTEN por acordarse de mi y después, volverme a disculpar por lo abandonado que tengo el blog ... desearía que los días tuvieran más horas!!!!!!

Bueno se supone que tengo que decir siete rarezas mías... ¿solo siete? que como me ponga a escribir no paro, jejejeje :)

1. Soy súper puntual e incluso llego antes de hora, y si tengo que ir con alguien a algún sitio, le engaño con la hora para llegar a tiempo.


2. Me encanta dormir y para mi el mejor momento, es ponerme el despertador antes de hora y estar en la cama un ratito más.


3. Soy muy cabezota, supongo que como buen leo que soy, pero lo reconozco, me gusta la polémica y el debate.


4. No me gusta ir a la peluquería, me corto el pelo yo misma en casa y me lo arreglo yo... supongo que en una mujer eso es bastante raro, no?
   
5. Una vez que empiezo un libro no para hasta que lo termino, desconecto de todo y solo existe el libro.


6. No me gusta la sopa fría, sino está súper caliente tengo que levantarme de la mesa y meterla al micro, y lo mismo me pasa con el café con leche de la mañana.


7. Soy bastante olvidadiza, tengo notas por todas partes y recordatorios en el móvil a mogollón.

La verdad es que no se a quien pasarle el premio, he estado visitando un montón de blogs y todos los que yo suelo visitar ya lo han recibido.

FLAN DE CAFE

Primero de todo pediros perdón por estar tan ausente!!!!!!

Por motivos de trabajo y por otras cosas, nada serio gracias a Dios... no he podido estar tan pendiente del blog como me hubiera gustado, pero poco a poco intentaré ir subiendo un montón de recetas que tengo listas para vosotros.

UN BESO MUY FUERTE PARA TODOS VOSOTROS.

Espero que este flan de café os guste, es muy sencillo de preparar y está muy rico...

INGREDIENTES:

1L de nata líquida sin gluten
1 vaso, de los de agua, de café
1 sobre de flan con azúcar de Mandarín
azúcar o caramelo líquido para el molde

PREPARACIÓN:

Poner la nata a calentar, deshacer el sobre del flan con el café y añadírselo a la nata, llevar a ebullición, sin dejar de remover y ponerlo en el molde con el caramelo. Dejar enfriar, mejor de un día para otro.

BIZCOCHO DE MIEL

Aprovecho este ratito que tengo para subiros este bizcocho que preparé el otro día para merendar.

Tengo que deciros que esta mudanza se está complicando más de lo que yo creía en un principio, no se cuando se normalizaran las cosas pero os aseguro que en cuanto pueda subiré algunas recetillas que tengo ya listas... perdonar la tardanza!!!!!

INGREDIENTES:

150 gr. harina arroz

70 gr. Maicena

1 sobre gasificante Hacendado y una pizca de sal

50 gr. azúcar moreno

Ralladura de la piel de una naranja y de un limón

150 gr. leche

100 gr. miel

100 gr. mantequilla o aceite

1/2 cucharadita de canela

PREPARACIÓN:

Batir todos los ingredientes y añadir las harinas tamizadas con el gasificante. Ponerlo en un molde de repostería y meterlo en el horno a 160º unos 35-40 minutos.

Espolvorear con azúcar glass.

Espero que os guste este bizcocho, yo lo encontré en el blog de Marisa y me encantó lo jugoso y sabroso que está!!!!!!!!!

PROBARLO.....

CERRADO POR MUDANZA

¡¡¡ PERDONAR LAS MOLESTIAS !!!

TOMATES RELLENOS

Como ando bastante liada últimamente en casa solo preparamos cosas sencillas y sobretodo rápidas, y esta es una receta muy fácil de preparar que en casa nos gustó mucho a todos... espero que os guste a vosotros también!!!! :)

INGREDIENTES:
1 tomate grandecito por persona
beicon troceado
champiñones troceados, pueden ser crudos o de lata
2 huevos
queso rallado
sal, pimienta y perejil

PREPARACIÓN:

Primero tenemos que vaciar los tomates, con una cuchara es muy fácil, y ponerlos en el horno 10 minutos, mientras preparamos el relleno.

Para el relleno solo tenemos que dorar un poco el beicon, los champiñones, especiar y añadir los huevos y hacemos un revuelto. Rellenar los tomates, poner un poco de queso rallado por encima y volver a meterlos en el horno otros 10 minutos más o menos.

¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!

CERDO AL LIMÓN

Tenía unos limones en casa que estaban algo pachuchos y no sabía muy bien en que gastarlos y navegando por la red encontré este plato.

Una receta muy fácil y muy sabrosa, os recomiendo que la hagáis, pues si os gusta el limón, esta receta os encantará... en esta ocasión use cerdo pero con pollo queda mucho más sabroso!!!

INGREDIENTES:

Para 2 personas:

400 gr de cerdo o pollo
125 ml de caldo de pollo
10 cucharadas de zumo de limón
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de vino blanco o de jerez seco
1 cucharada de postre de Maizena
3 cucharadas de agua para la salsa
50 gr de almendras crudas, cocerlas unos 10 minutos. (yo no tenía y no le puse)
1 cucharada de jengibre molido
Sal y aceite

PREPARACIÓN:

Adobar el cerdo o el pollo,cortado en trocitos pequeños, con el vino, jengibre y un poco de sal, mientras preparamos la salsa.
Poner el caldo con el zumo de limón a calentar, disolver la Maizena en las 3 cucharadas de agua y añadírselo, añadir también el azúcar y dejar a fuego lento unos 5 minutos.

Salteamos el cerdo o el pollo, añadimos las almendras cocidas y 3 cucharadas de la salsa y cocinar unos minutos, añadir el resto de la salsa y servir.
Podemos acompañar con arroz hervido, tres delicias... yo hice un poco más de salsa y se la añadí al arroz hervido y quedó muy rico.

¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !!!

TARTA DE CREMA PASTELERA

El Viernes pasado fue el cumpleaños de mi suegra y le preparé esta tarta de crema pastelera que le encanta... espero que os guste también a vosotros!!!

INGREDIENTES BIZCOCHO:
7 Huevos
125 gr. azúcar
250 gr. Maizena
7 gr. levadura de repostería Hacendado

Batir las yemas con el azúcar hasta que se pongan blancas, añadir la maizena con la levadura tamizadas y mezclar todo sin batirlo.
Incorporar las claras montadas a punto de nieve y mezclar con cuidado de no bajarlas. Poner la mezcla en un molde untado de mantequilla, con cuidado de que no se llene, pues sube bastante y llevarlo al horno a 150º durante una hora.


INGREDIENTES CREMA PASTELERA:
1 litro leche
200 gr azúcar
4 yemas y 1 huevo entero
100 gr maizena
1 palo de canela


Calentamos la leche con la canela. A parte mezclamos en un bol el azúcar, los huevos y la maizena con un poquito de leche fría.
Cuando la leche esté caliente añadimos poco a poco la mezcla del bol, y removemos sin parar a fuego lento, hasta que espese.

Dividir la tarta en dos, y empapar los bizcochos con un poco de almíbar, rellenarla con crema. Cubrir toda la tarta con más crema, espolvorear azúcar por encima y quemarla, adornarla como más nos guste...

¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !!!

TARTA MICKEY MOUSE

Ayer fue el cumpleaños de mi pequeño "celiaco" ... cinco añitos ya, parece mentira con lo pequeñito que era cuando nació y lo grandullón que está ahora.
Se tiró más de dos meses diciéndome que quería una tarta del mickey mouse y claro como buena mamá tuve que preperársela.

Fue un poco laboriosa pero nada complicada, espero que os guste.


¡¡¡ FELIZ CUMPLEAÑOS JOSE MARIA !!!

Esta tarta en realidad son tres bizcochos, uno grande para la cara y dos más pequeños para las orejas, la receta es del bizcocho de queso divididos en tres, mojados con almíbar y rellenos de trufa.

Todos los bizcochos tienen una cobertura de cocholate negro nestlé y una vez que estén fríos, ponemos la cobertura de chocolate blanco valor con una manga pastelera y dibujamos el contorno de la cara de mickey.

Dejamos que se endurezca el chocolate y con una geringuilla acabamos de dibujar los detalles de los ojos y la boca de mickey.

¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !!!

PREMIO "AL BLOG AMIGABLE"

Ante todo desearos a todos un feliz año 2009 y desearos mucha salud y felicidad...

Hace ya un buen tiempo mi amiga Prydwen se acordó de mi y me ofreció este premio, pero por falta de tiempo me fue imposible subirlo.

Las normas del premio son nominar a 11 sitios más que deseemos dar a conocer, y esto es lo más difícil!!!

Pero bueno hay van....

1. El primer lugar es para Gemiosal de ES LO QUE HA TOCADO que comparte con todos nosotros unas recetas fantásticas, como ese tronco de navidad que se ve delicioso, y todo sin GLUTEN.
2. También quiero ofrecerle este premio a mi amiga Rosa de MIS COSILLAS DE COCINA Y THERMOMIX que siempre tiene unas recetas muy fáciles y económicas.
3. DULCE DE COLORES de mi amiga Norma, que tiene un blog estupendo que os animo a conocerlo.
4. DULCE Y SALADO de Nieves, con unas recetas muy nutritivas y muy interesantes.
5. También para Margarida de ACIBECHERÍA que tiene un blog fabuloso con unas recetas estupendas y unas explicaciones y fotos increíbles, os ánimo a visitarlo.
6. Para LAS PULGUITAS que es un blog que acabo de conocer y todo sin GLUTEN, muy interesante, visitarlo!!!!
7. Para Alegna de LA CASITA VERDE ,me encanta este blog, tiene unas recetas chulísimas, con unas explicaciones facilísimas...
8. LA FLOR DEL CALABACÍN ,de Ajonjoli, un blog con muchas ideas a la hora de cocinar, con un montón de recetas sobretodo de pan.
9. LA SOPA GANSA un blog encantador con unas recetas tradicionales, esas recetas de la abuela, de siempre...
10. Para Cerise, con su blog CERISE DIVAGANDO EN LA COCINA con el que nos enseña como sacar partido a un huerto...
11. Y por último pero no menos importante, para Vanesa de MIS DESEOS MAS DULCES aunque creo que de momento va hacer un paréntesis en su blog, pero nos deja muchas recetillas...

Podría nombrar a muchos más, así que aprovecho para agradeceros a todos los que seguís este blog y daros las gracias por vuestro apoyo...

GRACIAS A TODOS

MIGAS MURCIANAS

En esta ocasión la anfitriona de HEMC es nuestra amiga Pikerita y ella a elegido como tema la MATANZA , y como bien nos dice ella, hay infinidad de recetas relacionadas con el cerdo, por eso cojamos esas recetas de nuestras madres y abuelas que siempre hacían con cerdo y participemos!!!

Nuestras raíces son murcianas y como buenos murcianos hacíamos unas migas ruleras con harina de trigo que estaban de rechupete.

Pero ahora por la celiaquía de mi pequeño, las hemos modificado un poco y estas con harina de maíz, no tienen nada que envidiar a las otras.

Esta es nuestra aportación, espero que os guste.

INGREDIENTES:

500 gr de harina de maíz

400 gr de agua

un buen chorro de aceite de oliva

chorizos, longaniza roja, panceta, "SIN GLUTEN"

pimientos a trozos (en esta ocasión no le puse)

Freír los embutidos con el aceite y reservarlos.
Mezclar bien en un bol la harina con el agua y ponerlo en la sartén con el aceite de freír los embutidos. Hay que estar removiendo las migas amenudo con la rasera para que se nos queden sueltecitas, algo más de media hora tarda, y cuanto más tostaditas más ruleras se quedan, como dicen en Murcia.

¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !!!

SALTEADO DE COL Y MANZANA CARAMELIZADA

La Col o Repollo, en casa nos encanta de cualquier forma, ya sea cruda en una ensalada, cocida, salteada, en el horno... vamos de cualquier forma que se nos ocurra!!!
Este salteado es un excelente acompañamiento para cualquier plato e incluso solo también gusta y es sencillísimo.

INGREDIENTES:

Mucha col picada en juliana

Pimiento rojo picada en juliana

Cebolla picada también en juliana

Sal, pimienta, orégano, tomillo

Rehogar todos los ingredientes a fuego lento hasta que esté bien pochadito, añadir las especies a gusto de cada uno.

Para la manzana solo tenemos que cocinarla un poco con mantequilla y un par de cucharadas de azúcar, si es azúcar moreno mucho mejor.

¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!

SUPERMERCADO "SPAR" CON LOS CELIACOS

La cadena de supermercados Spar del grupo Pascual Hermanos S.L incorporará más de 500 productos aptos poniendo en marcha la primer etapa de su iniciativa: "Proyecto Celíacos", que tiene como finalidad adquirir una mayor sensibilización hacia la población intolerancte al gluten facilitándoles la compra de productos libres de ese componente a través de su identificación en las etiquetas.

Lo que busca la compañía es brindar un servicio diferencial e idóneo a las personas con EC y facilitarles la adquisición de sus alimentos mediante etiquetas con el logo sin gluten diseñado especialmente para que sea notoriamente visible.

“Se trata de un logotipo moderno, sencillo y de fácil identificación visual, que facilitará aún más la compra de este tipo de productos en supermercados Spar” afirma la empresa.
Dentro del proyecto se prevé implantar en las sucursales Spar módulos exclusivos para productos sin gluten: panificados, bollería, pasta, harinas, cereales...

El proyecto finalizará con una cuarta etapa en la que está previsto crear una línea específica de productos de marca Spar sin gluten de panadería, bollería, pasta alimenticia, etc.

FUENTE: EUROPAPRESS y CELIACOS.COM

PATATAS ALIOLI

Un rico aperitivo o tapa que se puede disfrutar en cualquier momento. Se pueden hacer con la patata cocida o frita, en este caso las he hecho con la patata cocida pues para mi es mucho más ligero.

INGREDIENTES:

Patatas cocidas a dados

alioli

perejil

INGREDIENTES ALIOLI:

aceite

1 huevo

2 dientes de ajos

sal

Solo hay que hacer una mayonesa añadiéndoles unos dientes de ajo que le da ese sabor fuerte. Ponemos en el vaso de la batidora el huevo con un buen chorro de aceite, los ajos picaditos y un poco de sal, batimos hasta ligarlo todo.

Se le puede añadir un chorrito de limón.

Ponemos los dados de patata en un plato, ponemos el alioli por encima y decoramos con un poco de perejil picado.

¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !!!

PIZZA

Una buena pizza para cenar un sábado por la noche con tus amigos o para ver como los más pequeños disfrutan cenando. El relleno lo dejo a gusto de cada uno, pues hay infinitas posibilidades, pero en este caso lleva jamón, champiñones, piña y queso...

INGREDIENTES MASA:

500 gr de harina Mix B Schär

15 gr levadura seca Schär o 20 gr levadura fresca

1 y 1/2 cucharada sopera aceite

330 ml agua tibia

1 cucharadita sal

PREPARACIÓN:

1. Poner la harina en un bol y añadir la levadura seca, si es la fresca deshacerla en un poco de agua tibia, añadir el agua, el aceite y la sal.
2. Amasar muy bien y estirar la masa con el rodillo y ponerla en la bandeja del horno.
3. Cubrir la bandeja con un trapo húmedo y dejar que repose unos 40 minutos.
4. Poner los ingredientes que queramos y cocinar en el horno, precalentado a 220º, durante unos 20 minutos.

¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !!!

ROLLITOS DE PRIMAVERA

Estos rollitos los hacía mucho antes de saber en casa lo de la celiaquía, ahora los hago sin gluten y están igual de buenos...
Son una imitación a los rollitos de primavera que ponen en cualquier chino, espero que os gusten tanto como a nosotros!!!




INGREDIENTES RELLENO:

1/2 Col o repollo grandecito cortado en juliana
3 zanahorias ralladas
1 cebolla picadita grande
300 gr carne picada de cerdo
sal y pimienta

Rehogar la cebolla, la zanahoria y el repollo, pasados unos 10 minutos añadir la carne picada y seguir cocinándolo todo, salpimentar.

INGREDIENTES CREPES:

1 huevo
250ml de leche
una pizca de sal
150 de maicena

Mezclar en un bol todos los ingredientes con la batidora.
Hacer los crepes poniendo en una sartén antihaderente, con un poco de mantequilla, una finísima capa de la mezcla y cuando se vaya despegando de los bordes le damos la vuelta.

Después rellenar los crepes con el relleno y envolverlo en forma de paquetitos, nos podemos ayudar de palillos para sujetarlos y que no se nos habran. Ahora podemos hacer dos cosas:

1. Disponer los crepes en la bandeja del horno y sacarlos cuando estén bien doraditos.
2. Freírlos en una sartén con bastante aceite caliente y ponerlos en papel para quitar el exceso de aceite.

Servirlos con Salsa Agridulce:

En un cazo poner el zumo de dos naranjas, con un buen chorro de vinagre, dos cucharadas de azúcar, 1/2 vasito de ketchup y dos cucharaditas de maicena, cocinar hasta que espese un poco.

PASTEL DE PIÑA

Hice esta tarta el fin de semana pasado que vinieron unos familiares a comer y a todos les gustó mucho, es un pastel jugoso y con la piña le da un toque muy rico.









INGREDIENTES:


375 gr harina repostería ADPAN
1 lata pequeña de piña
250 gr mantequilla
4 huevos
1 papel doble de gasificante Hacendado
250 gr azúcar
1 pizca de sal

CARAMELO:
125 gr azúcar
1 taza de almíbar de la piña

PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla con el azúcar e ir añadiendo los huevos de uno en uno, añadir por último la harina y el gasificante.

Preparar el caramelo en el mismo molde que vayamos a utilizar, con el jugo del almíbar de la piña y el azúcar. Poner las rodajas de la piña sobre el caramelo y verter la mezcla encima de ellas.

Meter al horno a 180º unos 50 minutos o hasta que al pinchar salga limpio.

¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !!!

PAN DE CALATRAVA

No es más que un flan pero que se le añade un poco de pan duro, pan de molde, magdalenas o bizcocho.
En mi caso les puse unas magdalenas que ya se estaban poniendo un poco duritas y no quería tirarlas, entonces me acordé de esta receta.

INGREDIENTES:

4 huevos

200 gr azúcar

3/4 del litro de leche

4 o 5 magdalenas o pan desmigado

caramelo líquido

PREPARACIÓN:

Batir la leche con los huevos y el azúcar, caramelizar un molde y verter la mezcla, añadir las magdalenas desmigadas por encima y poner al baño maría en el horno a 180º unos 40 minutos.

¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !!!

PERRITOS CALIENTES

Perritos calientes o spiro dogs, una idea fantástica para una cena o una merienda. No recuerdo exactamente de dónde saqué esta receta, que me disculpe el autor, pero no podía dejar de compartirla con vosotros... espero que os gusten tanto, tanto como a nosotros!!!

INGREDIENTES:
150 ml leche
50 gr aceite
1 huevo
1 sobre doble de gasificante
350 gr harina Schar MixB
Relleno: lonchas queso, salchichas gordas, ketchup, mostaza, beicon...
huevo para pintar

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes con batidora o a mano, amasarla un poco, estirarla y hacer triángulos con ella.

Poner en el lado más ancho una loncha de queso, la salchicha, beicon, mostaza, ketchup y enrollarlo hacia el borde más delgado, pintar con huevo batido y ponerlo al horno a 180º aproximádamente 15m.

¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!