El Viernes pasado fue el cumpleaños de mi suegra y le preparé esta tarta de crema pastelera que le encanta... espero que os guste también a vosotros!!!
INGREDIENTES BIZCOCHO:
7 Huevos
125 gr. azúcar
250 gr. Maizena
7 gr. levadura de repostería Hacendado
Batir las yemas con el azúcar hasta que se pongan blancas, añadir la maizena con la levadura tamizadas y mezclar todo sin batirlo.
Incorporar las claras montadas a punto de nieve y mezclar con cuidado de no bajarlas. Poner la mezcla en un molde untado de mantequilla, con cuidado de que no se llene, pues sube bastante y llevarlo al horno a 150º durante una hora.
INGREDIENTES CREMA PASTELERA:
1 litro leche
200 gr azúcar
4 yemas y 1 huevo entero
100 gr maizena
1 palo de canela
Calentamos la leche con la canela. A parte mezclamos en un bol el azúcar, los huevos y la maizena con un poquito de leche fría.
Cuando la leche esté caliente añadimos poco a poco la mezcla del bol, y removemos sin parar a fuego lento, hasta que espese.
Dividir la tarta en dos, y empapar los bizcochos con un poco de almíbar, rellenarla con crema. Cubrir toda la tarta con más crema, espolvorear azúcar por encima y quemarla, adornarla como más nos guste...
¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !!!
